Egy megkeresésből kalkulált, erőforrással fedezett és teljesíthető szolgáltatás.
Saját gyártókonyhával dolgozó független catering cégeknek, rendezvényi catering vállalkozásoknak, céges étkeztetőknek, valamint produkciós és stábcatering szakembereknek.
Egy munka, az első e-mailtől a végszámláig
Beérkezik a megkeresés
A rendezvény, a helyszín, a létszám, a felszolgálási forma és az időpontok egyszer kerülnek be a munkába. Később senki nem gépeli át őket egy rendezvénylapra.
Ellenőrzöd, hogy teljesíthető-e
A Service Gate összeveti a menüt a sütőkkel, a melegentartással, a brigáddal, a szállítással és azzal, amit a helyszínről tudsz. Megnevezi, mi akadályoz.
Receptekből árazol
A Costing Spine a receptekből, a kihozatalból és a dátumozott beszállítói árakból kalkulálja a menüt, az árat pedig te határozod meg.
A konyha a visszaigazolt számokból gyárt
Az előkészítési listák és a beszerzés a visszaigazolt menüt és létszámot követi. Ha változik a létszám, a változás ellenőrzendő tételként érkezik, az érintett mennyiségekkel.
A felszolgálás tudja, mi van a tányéron
Az Allergen Chain a bejelentett allergéneket az alapanyagtól a felszolgált fogásig viszi.
Az ajánlathoz képest számolsz el
A tényleges költség az ajánlattal kerül összevetésre, és minden eltérés megnevezi az okát.
Kitelepüléses valóságra tervezve
Minden helyszín más konyha. A Kitchen Playbook megőrzi, mit tanult a csapatod mindegyikről, forrással és felülvizsgálati dátummal, így a tudás akkor is megmarad, ha az emberek változnak.
A stáb- és produkciós catering hosszú napokon és változó hívási időkkel fut. A Caterfold a munkában tartja a felszolgálási időket és létszámokat, így egy elcsúszott hívási idő eljut a konyhai tervbe.
Csomagok catering cégeknek
Caterfold Team egy konyhára és legfeljebb öt főre. Caterfold Professional több konyhára, gyártástervezéssel, beszerzéssel és a Service Gate-tel.