Tudd meg, mi akadályozhatja a szolgáltatást, mielőtt árat adsz.
A Service Gate áttekinti a tervezett szolgáltatás dokumentált korlátait. Segít azonosítani azt a problémát, amely megakadályozhatja a teljesítést, még mielőtt kimegy az ár.
- Létszám
- Felszolgálás
- 19:30, tányéros
- Konyha
- Központi gyártókonyha
- Helyszín
- Danube Hall
Egy korlát megnevezése nem takarhatja el a többit.
- RendbenMenü12 fogás, minden alapanyag árazva és ellenőrizve
- AkadályKonyhai kapacitásMelegentartás: 19:10-kor 9 kocsi kell, 8 áll rendelkezésre
- FeltételesSzemélyzet10 szakács kell, 9 beosztva. Ügynökségi kérés folyamatban.
- RendbenHűtési lánc2 hűtős furgon, indulás 15:30
- Nem ellenőrzöttHelyszínA Danube Hall teherliftjének mélysége nincs rögzítve
- RendbenÉtrendi igények34 bejelentett igény, mind ételhez rendelve
Változtasd a létszámot, majd futtasd a kaputA Caterfold rendezvényképernyőjének mása, mintaadatokkal.
Mit ellenőriz
- A szolgáltatási korlátok egy helyen.
- Az étrendi és hűtési lánc szempontok jelzése.
- Az akadályozó tényező azonosítása az ajánlat előtt.
- A döntés látható az értékesítésnek és a konyhának is.
Egy megnevezett korlát, számokkal
Az eredmény megnevezi azt az egy korlátot, amely akadályozza a szolgáltatást, a mögötte álló számokkal: csúcsidőben nyolc kocsi kell, öt áll rendelkezésre. Ezután a csapatod eldöntheti, hogy bérel eszközt, módosítja a menüt vagy visszautasítja a munkát.
Ha hiányzik egy adat, a Service Gate megnevezi a szempontot, amelyet nem tudott ellenőrizni, így a hiány az ajánlat kiküldése előtt látszik.
Hol a helye a munkában
A Service Gate az ajánlaton fut, mielőtt kimegy az árajánlat. A menüre és a receptekre, a konyhai erőforrásokra és kapacitásablakokra, a rendelkezésre álló személyzetre és arra támaszkodik, amit a Kitchen Playbook a helyszínről rögzít. Ha a rendezvény később változik, az ellenőrzés az új számokkal újra lefuttatható.
Magát az árat a Costing Spine adja. Az étrendi információ az Allergen Chain-ből jön.
A Service Gate dönti el, elvállaljuk-e a munkát?
Nem. Megmutatja a korlátot és a bizonyítékot. A csapatod dönt.
Mi történik, ha hiányzik a helyszíni adat?
Az adott szempont névvel, nem ellenőrzöttként jelenik meg, így a csapatod pótolhatja a hiányt.
Mikor használhatjuk a Service Gate-et?
A Service Gate fejlesztési környezetben elkészült, és a Caterfold indulásával érkezik. Az állapotot az ütemterv mutatja.