Ne tanuld meg kétszer ugyanazt a helyszínt.
A Kitchen Playbook megőrzi, mit tanult a csapatod egy konyháról vagy helyszínről. Rögzítsd a gyártást és a felszolgálást befolyásoló tényeket, forrással és lejárati dátummal.
Másolat, mintaadatokkal.
Mit tárol
- Konyhai erőforrások és kapacitásablakok.
- Működési korlátok és bejutási megjegyzések.
- Megnevezett felelős és rögzítési dátum.
- Lejárat és felülvizsgálati emlékeztető.
Tudás, amely nem megy el a séffel
A teherlift 1,4 méter mély. A rámpa csütörtökön közös. A második kombipároló leveri a biztosítékot, ha megy a mosogatógép. Ez a tudás általában egyetlen ember fejében él. A Kitchen Playbook a helyszínhez köti, így a következő csapat felkészülten érkezik.
Szavatossági idővel rendelkező tények
Minden bejegyzés hordozza a forrását, a megnevezett felelőst, a rögzítés dátumát és a felülvizsgálat időpontját. Az elavult tény elavultként jelenik meg, nem élvez csendes bizalmat.
Ha a saját bejegyzésed eltér a helyszín által közzétett információtól, mindkét érték látható marad a forrásával és dátumával. Ha a helyszín a Venuestát használja, a közzétett anyaga a jegyzeteid mellett jelenhet meg. Ez a kapcsolat fejlesztés alatt áll.
Használja a Service Gate a Playbookot?
Igen. A Playbook helyszíni adatai bekerülnek a Service Gate ellenőrzésbe. A hiányzó adat nem ellenőrzöttként jelenik meg.
Látja a helyszín a jegyzeteinket?
A konyhai jegyzetek a Caterfold munkateredben, csak a csapatod számára elérhetők.